虎皮青椒是哪个地方的菜_虎皮青椒是哪个地方的菜系

虎皮青椒是哪里的菜系？川菜。虎皮青椒 ，又叫虎皮海椒 、糖醋辣椒 ，是以青椒为主要材料制作的一道川菜系菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。虎皮青椒是怎么做的？虎皮青椒主要是把青椒烧至表皮完全起皱而成，因为皱纹有些